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南瓜甜味软麻花 这样做麻花营养还会翻倍

来源:途吃网 时间:2021-12-01 01:27 阅览:

南瓜甜味软麻花 这样做麻花营养还会翻倍

麻花,是我比较喜欢的炸货之一,只因人比较懒,有时候想吃就在外面买点儿,但本人又偏爱软一些的麻花,面对众多口味的脆麻花我只能亲自动手做上一些吧。这次为了让这个麻花看起来与众不同些,特意用了金秋时节盛产的南瓜来做,不仅口感上丰富一些,而且色泽也会因为南瓜的加入变得漂亮,更何况它的营养还会翻倍喔。这次加入面粉中的是金瓜,个儿小容易消耗而且它的保质期比较长,我买了一个放冰箱里两三周了愣没见坏,于是赶在周末的时候把它消灭掉,当然,偏爱甜口味的我依然把这款麻花做成了甜的哈,主要是南瓜本身也是甜的,加一点儿糖提下味儿即可。

食材主料:南瓜400g、面粉500g、糖20g、酵母5g、牛奶20ml

步骤

1.南瓜去皮上锅蒸熟

2.蒸好的南瓜加白糖压成泥晾凉

3.加入面粉和酵母,根据干稀程度加入适量牛奶

4.将面团和好

5.放至温暖处发酵至两倍大

6.发好的面团取出排气揉匀

7.揉成长条

8.切成大小均匀的段

9.取一条揉成细条后对折

10.拧成麻花状备用

11.做好的麻花盖上纱布再醒二十分钟

12.下油锅炸至金黄即可

小贴士

1、南瓜本身有水份和甜味,如果不喜甜的可以不另加糖,另外面粉放的少的话就不用再加牛奶

2、做好的麻花再醒会儿炸出来的口感会更松软

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