韩国辣炒年糕的做法大全 好吃又浪漫！

看过很多韩剧，一直觉得年糕是最热情最浪漫的食物，白时像雪，红时像火，软软弹弹的最美味了。

亲们，看到这么开胃可口的辣年糕，您是否也想为你和你爱的人做一份呢，我们小编为大家搜罗了几种辣年糕的经典方法，一定要来看哦。

一、韩国经典辣白菜年糕

食材

年糕(300g)辣椒酱(30g)番茄酱(10g)白菜(50g)油(适量)盐(适量)开水(适量)味精(适量)

步骤

1.准备好食材。

2.水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。

3.锅里倒入油，调成小火，倒入辣椒酱。

4.倒入番茄酱。

5.翻炒至双酱融合，将火调大，放入白菜。

6.再放入控干水的年糕翻炒。

7.倒入些开水。

8.炖到汤汁变稠，加入少许盐。

9.关火加入味精。

10.盛盘即可。

小贴士

1.用韩式的辣椒酱来炒，味道才正宗。

2.最好用韩式辣白菜来代替普通白菜。

3.一定要用不粘锅来炒，否则会粘底的很厉害。

二、韩国火锅式辣炒年糕

食材

火锅年糕(250g)韩国辣椒酱(适量)油(适量)糖(适量)

步骤

1.超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用

2.然后上蒸锅蒸熟备用

3.炉子开小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1

水开后加入一勺韩国辣椒酱。

4.炉子一直要开小火，熬到酱汁冒泡

5.下入年糕，翻炒，加入适量糖提味

6.然后小火慢慢熬到酱汁收干，就可以起锅了。

　　小贴士

整个炒年糕的过程都要开小火，勤翻动哟，不然酱汁很容易糊锅

年糕事先蒸熟这一步很重要，不然下锅了酱都干了，年糕还是硬邦邦的

　三、甜辣式年糕

食材

年糕(100g)甜辣酱(2大勺)肉松(适量)

步骤

1.年糕、甜辣酱、肉松备好。

2.年糕切成片待用。

3.煎锅加热后，调小火，把年糕片放入。

4.煎至两面微黄即可盛碟。

5.年糕摆盘，淋上甜辣酱，撒上肉松。

小贴士

煎过的年糕一定要趁热吃，冷了年糕会变硬。

四、串烤培根辣年糕

食材

年糕(400g)培根(300g)油(适量)盐(适量)韩国辣酱(适量)番茄酱(适量)熟芝麻(适量)蒜末(适量)奶酪丝(适量)披萨草(适量)

步骤

1.在容器内放两大勺韩国辣酱、一大勺番茄酱、少许芝麻、蒜末拌匀备用。

2.将培根和年糕放入开水里焯软控水。

3.把培根对切两片卷入年糕。

4.将卷好的培根年糕用竹签串成串。

5.烤盘铺锡纸，摆入年糕串，刷上调好的辣酱料。

6.再在年糕上洒少许奶酪丝，移至烤箱180度烘烤约十分钟即可。

小贴士

1.培根和年糕不要焯得太软，以免卷不成型。

2.竹签要先用水泡下再串，这样放入烤箱烤制时不会烤焦。