栗子牛腩煲的家常做法

到新开的大润发超市逛逛，免不了看到喜欢的就会多买些回来。牛肉比别的城市便宜，栗子比别的城市新鲜，买回来做个栗子牛腩煲不错。

食材主料：牛腩700g、栗子350g、油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、老抽适量、香菜适量

步骤

1.准备好食材

2.栗子用小刀划一刀，放入开水煮5分钟，

3.剥去栗子壳与衣，待用。

4.牛腩放入清水浸泡30分钟，去掉些血水，沥干，

5.锅里油热，放入牛腩煸炒至转色，

6.加老抽，糖，煸炒上上色，

7.放入盖过牛腩的清水，加黄酒，

8.加姜，葱，八角，桂皮，香叶，

9.大火煮开，小火炖30分钟。

10.连汤带肉放入大砂锅，继续小火炖60分钟，

11.放入栗子，

12.加适量盐，小火炖至栗子熟，

13.撒些香菜即可上桌。

小贴士

1.俺老抽不小心放的多了，成品颜色比较深。

2.用砂锅炖，要用小火。