家常味红烧鲳鱼的做法

喜欢吃家常味红烧鲳鱼的朋友，其实可以在家自己动手做家常味红烧鲳鱼，因为家常味红烧鲳鱼的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的家常味红烧鲳鱼比起来，自己做的家常味红烧鲳鱼又健康，吃起来更放心。

家常味红烧鲳鱼食材介绍

红烧酱油(两勺)味极鲜酱油(适量)炖鱼料包(一包)鲜红椒丝(少许)地瓜淀粉(适量)盐(少量)

家常味红烧鲳鱼的做法步骤:

1.将鱼摘洗净，沥去水，加料酒，米醋，盐，味极鲜酱油，黄酒腌制1小时。

2.葱切丝，蒜切片，姜切丝，炖鱼料包一包备用。

3.将腌制完的鱼两面给均匀滴拍上干淀粉，薄薄的一层哦。

4.炒锅里加入食用油，油量最好多些，比平时炒菜多几倍的量。

5.热锅下鱼小火煎至，

6.煎的过程中给鱼翻个面，煎至两面金黄色即可。

7.锅中添加适量清水，水量最好抹过鱼身的3/2，调入红烧酱油，料酒，米醋，黄酒，少量盐，炖鱼料，葱段，蒜片大火烧开转小火炖至。（拍这照片时忘记放葱段，之后又放入葱段的）。

8.加锅盖小火慢慢炖透。

9.约炖了30多分钟，汤汁收了很多，撒上葱丝改中火收收汤汁一分钟后出锅。

10.盛盘，

11.撒上红椒丝既成。