酱香卷心菜炒年糕的家常做法

卷心菜营养丰富，是著名的抗癌蔬菜，清炒味道清淡，加入黄豆酱增味不错;另外喜欢炒卷心菜时加入一些粘性的食材，增加软糯的口感，经常加的是土豆粉或年糕。这次冰箱里的冻年糕已经放了好久了，都裂开了，赶紧打扫。年糕炒的时候容易粘锅，所以要等到卷心菜炒出水分，把年糕放在卷心菜上焖熟，最后炒几下，入味即可。

食材主料

卷心菜500g、年糕150g、油适量、盐适量、酱油适量、黄豆酱适量、

步骤

1.卷心菜洗净，手撕成小片;

2.年糕解冻，黄豆酱备好;

3.锅中加油，下葱花炒香后，加入白菜炒;

4.炒至白菜变软;

5.下年糕炒;

6.加盐;

7.加酱油;

8.加黄豆酱;

9.炒匀即可;

10.酱香卷心菜炒年糕。

小贴士

年糕炒的时候容易粘锅，所以要等到卷心菜炒出水分，把年糕放在卷心菜上焖熟，最后炒几下，入味即可。