土豆丝炒牛肉的家常做法

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

牛肉炒土豆丝荤素搭配，营养又美味，专门给孩子做的下饭菜，光盘哦!

食材主料

土豆350g、牛肉150g、油50g、盐0.5+0.5g、生抽8+8g、蚝油3g、料酒15g、老姜1块

步骤

1.土豆去皮洗净切丝，放流动的清水里浸泡片刻

2.锅里放水烧开，放土豆煮一两分钟，捞起

3.过凉

4.牛肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

5.姜去皮洗净切片

6.热锅倒油，放姜片煸香

7.放牛肉大火翻炒至变色

8.放土豆丝混合翻炒均匀

9.撒盐翻炒均匀

10.淋入生抽翻炒均匀即可，起锅装盘

11.成品图

小贴士：牛肉腌制片刻更入味炒出来也不会变老。