花菜炒牛肉的家常做法

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

花菜和牛肉都有提高免疫力的功效，这是一道非常适合儿童的下饭菜!

食材主料

小花菜1颗、牛肉200g、茶籽油50g、盐0.5+0.5g、生抽8+8g、蚝油3g、料酒20g

步骤

1.花菜洗净切小块，放盐泡一会

2.锅里放水烧开，放花菜煮一两分钟

3.捞起，沥干水份

4.老姜去皮洗净切片

5.牛肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

6.热锅倒油烧开，放姜片煸香

7.放牛肉大火翻炒至变色

8.放花菜混合翻炒均匀

9.撒盐翻炒均匀

10.淋入生抽翻炒均匀即可

11.起锅装盘

12.成品图

小贴士

1.花菜放淡盐水浸泡，可以有效的去除残留的农药和菜虫。

2.牛肉腌制片刻更入味炒出来也不会变老。