五丝羊肉的家常做法

很简单的一道五丝羊肉，看似平淡无奇，却是一道荤素搭配的小炒，红的、绿的、紫的三色辣椒，最大限度地发挥美食色、香、味的魅力，还有杏鲍菇的鲜香，羊肉香的味浓，是家宴上一道含有多种新鲜蔬菜营养，健康的小菜，香味相互渗透，口感微辣，色泽艳丽，诱人食欲。

食材主料

羊肉200g、青椒1个、红椒1个、紫椒1个、杏鲍菇1段、胡萝卜1根、油适量、盐2g、生抽20g、淀粉5g、料酒10g

步骤

1.材料

2.羊肉切丝，加盐、生抽10克，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。

3.青、红、紫椒切丝，杏鲍菇、胡萝卜切丝。

4.锅中放油，放入羊肉丝，炒到变白盛出。

5.锅中留少许底油，放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。

6.再放入青、红、紫椒切丝，调入生抽10克，炒均。

7.最后倒入羊肉丝，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：厨房小语：蔬菜可依据自己的喜好搭配。