姜蒜爆虾仁的家常做法

儿子说今天想吃海鲜，我想做个简单点的，于是做了这个虾仁。这个虾仁，我是连壳一起吃掉的了，一开始，儿子不怎么爱吃，说壳硬，要剥壳又麻烦，不吃了，但是后来吃着吃着又说好吃了，壳不但不硬，还很香。我偷偷告诉他，连壳一起吃，还很有营养吃，他便闹着明天继续吃这个虾仁，真是搞笑。

食材主料：鲜虾300g、姜5g、蒜蓉10g、生粉适量、生抽适量

步骤

1.准备材料。

2.剪去虾头和须。

3.姜和蒜头剁碎。

4.爆香姜和蒜。

5.倒入鲜虾。

6.大火翻炒。

7.炒至虾身变色，干爽时，倒点芡汁收锅即可。

小贴士

把虾头剪掉，虾身可以一起吃掉的，这样口感很好，营养更丰富。

虾仁可以先焯下水再炒。