番茄豆腐的做法

番茄豆腐是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，途吃网为大家分享番茄豆腐做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的番茄豆腐香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

番茄豆腐食材介绍

嫩豆腐(410克)盐(适量)玉米油(适量)

番茄豆腐的做法步骤:

1.准备食材，番茄要清洗干净。

2.豆腐在盘里用刀切块，大小随意，还要在豆腐上均匀的撒上一点盐。

3.锅里添水烧开，把番茄放入锅里烫一下，番茄要翻滚一下。

4.取出番茄，将番茄扒皮。

5.把去皮的番茄切碎。

6.切一点葱末和姜末。

7.炒锅热锅倒油，油热倒入步骤6爆香。

8.倒入步骤5翻炒。

9.炉灶开大火将番茄炒出汁。

10.番茄炒至汤汁浓郁，放入白砂糖搅拌均匀即可，炒番茄的过程中要不停的搅动，防止糊锅。

11.这个时候把豆腐隔水放入锅里，炉灶开火开始蒸豆腐，约蒸5分钟左右就可以。

12.蒸豆腐的时间要根据豆腐切的大小决定，这是蒸好的豆腐。

13.将炒好的番茄酱浇在豆腐上，撒点葱花就可以了。

14.嫩嫩的，酸酸的，甜甜的~美味的番茄豆腐