黑芝麻红辣椒的家常做法

黑芝麻红辣椒

这是一道下酒佳肴，红辣椒虽然很辣，但是经过浸泡之后，辣味减轻了许多。裹上面糊炸制后，酥酥的口感有一丝丝的辣味，又含有黑芝麻的香味，味道非常不错。

主辅料：干辣椒、黑芝麻、炸料粉

调味料：油、盐、

操作步骤：

1、把干辣椒洗净切段。

2、放入水中浸泡20分钟。

3、炸料粉中加入适量清水。炸料粉=面粉+五香粉+白糖+盐……

4、搅拌均匀后，静置10分钟再用。

5、把红辣椒段沥干水分。

6、放入备用的面糊里。

7、撒入黑芝麻，将其拌匀。

8、锅烧热油，放入红辣椒段炸制定型。将其捞出，准备复炸一次。

9、提高油温，再复炸一次。

10、捞出，放在吸油纸上吸掉多余的油脂。

装盘，即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、也可以一次炸制出锅。

2、面糊里的调味料可以根据自己的调制。