迷你潜艇堡的家常做法

迷你潜艇堡，汉堡包的小巧变身~~很久之前在好豆商城中兑换了一个模具，一直没有使用，这次正好用它做了这个汉堡坯，非常不错~~小巧可爱的汉堡坯，搭配丰富多彩的食材，美丽又可口~~主料为汉堡坯食材，辅料为夹心的食材。

食材主料

高筋面粉250g、猪肉馅200g、奶粉10g、糖20g、盐3g、蛋液30g、水130g、干酵母3g、黄油20g、红彩椒20g、紫圆葱30g、一品鲜酱油适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生菜适量、紫甘蓝适量、圣女果适量、沙拉酱适量、

步骤

1.将主料中除黄油以外的食材放入面包机桶内，放入面包机，选择和面程序。

2.加入软化的黄油，再一个和面程序。

3.取出面团，盖保鲜膜置于温暖处进行基础发酵。

4.发酵至两倍大。

5.将发酵好的面团排气后，分割成均等的八份，揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。

6.取一个小面团擀成长方形。

7.自上而下卷起。

8.全部卷好后放入8连模具中，烤箱内放一碗水，发酵40分钟。

9.将发酵好的面团取出，表面刷一层蛋液。

10.放入预热好的烤箱中层，180度，烤15分钟。

11.猪肉馅加适量的油、酱油、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

12.加入红椒碎和洋葱碎拌匀。

13.带一次性手套，将肉馅整理成长方形，放入锅中煎熟备用。

14.将一个汉堡坯均匀的切成三片。

15.在第一片面包上面，挤上沙拉酱，放上生菜。

16.放上猪肉排。

17.盖上一片面包，圣女果切片摆好，放一点紫甘蓝丝和生生菜丝，挤上沙拉酱。

18.再盖上最后一片面包即可。

19.早餐和下午茶都是不错的选择。

小贴士

1.整形时只有整成长方形，卷起后发酵比较能均匀发满模具，这样比较好看。

2.最后烘烤要观察上色，表面颜色深就要提前结束时间。