桂花酒酿丸子的家常做法

江南地区比较流行的小吃，酸甜可口，有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。

软糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒酿，加上清香的桂花点缀，既有内涵又有颜值。

酒酿没有经过过滤提纯，度数很低，不会喝酒的你也不用担心。

食材主料：桂花2克、酒酿3勺、糯米粉150克、冰糖适量、鸡蛋1个、枸杞子5克

步骤

1.糯米粉加热水和成团。

2.搓成小丸子，盆里加点糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量，多的可以放冷冻)

3.锅里加水，选择“蒸煮”功能，启动电饭煲。

4.鸡蛋打散。

5.水开后，放入丸子。

6.加入冰糖。

7.加入洗干净的枸杞子。

8.丸子煮至浮起。

9.鸡蛋缓缓倒入。

10.加入桂花。

11..结束程序，加入酒酿

小贴士

1.酒酿过度加热会变酸，所以最后才加。

2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。