干槐花有哪几种吃法 家庭如何晾晒干槐花

干槐花食用方法简单，不分季节和时间，什么时候想吃，只要用凉水泡开后，除去杂质，加入配料，炒、烩、炖、泡水饺、泡馍都可以，在制作时多放食油味道会更鲜美。下面我们一起来看看干槐花有哪些吃法

一、干槐花鸡蛋饼

搜冰箱时发现一包干槐花，这槐花是婆婆晒来给我让我泡花茶喝的，正好这几天千烨喜欢上了鸡蛋饼，所以用干槐花给她做了这个鸡蛋饼，千烨吃了3块，我尝了一下确实很好吃，等槐花多时我再晒些来做这个饼饼吃。

食材主料：干槐花5g、鸡蛋2g、面粉35g、油适量、盐适量

步骤

1.准备好干槐花及鸡蛋。

2.锅里烧开水放入干槐花略煮一分钟，然后捞起过两遍凉水。

3.将沥干水的槐花切碎，加入放有面粉和鸡蛋的大碗中。

4.加适量水及盐调成糊。

5.电饼铛烧热后加适量花生油然后倒入面糊，两面煎至金黄即可。

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二、干槐花肉包

槐花小时候最喜欢吃了，直接从树上摘下来就吃，妈妈用它来蒸饭也很好吃，出门在外多年，不时会想起槐花的味道，一个偶然的机会朋友给了一些干的槐花，试着把它加入肉馅，包包子吃，仿佛又回到了童年的时代。

食材主料：面粉400g、红萝卜泥100g、猪肉500g、干槐花200g、葱适量、姜适量、鸡蛋1个、麻油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、发酵粉1小勺

步骤

1.干槐花用水泡软后挤干水分。

2.猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。

3.加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。

4.将红萝卜泥、酵母加入面粉中，揉成光滑面团在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。

5.把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。

6.切成大小均匀的剂子。

7.取一个剂子擀成圆片。

8.放入馅料。

9.包成包子。

10.放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。

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三、干槐花酱肉包

老妈从老家带了许多干槐花，加入酱肉，做成包子，一个字香。。。

食材主料：面粉1500g、酱肉1000g、酵母7g、干槐花适量、姜适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、温水800毫升、葱适量

步骤

1.面粉加入温水，酵母。

2.揉成软硬适中的面团，盖上，开始发酵。

3.卤好的酱肉，取出称好。

4.干槐花洗一遍，焯一下开水。

5.酱肉切成碎丁，焯好的槐花挤干水分。

6.葱，姜切碎丁，加入各种调料，拌匀。

7.面团发至两倍大，取出，揉匀。

8.分成大小相等的小剂子，擀成圆片。

9.包入槐花酱肉馅，转圈捏褶子，捏紧收口。

10.凉水上锅，水开上气后，25分钟即可。

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　　四、干槐花炒鸡蛋

这是蒸过之后晒出来的槐花干，香味浓郁有嚼劲，可以用它来包饺子，蒸包子，炒鸡蛋，比肉还好吃。真正的山珍啊。还能用来泡茶，可以清火美容降血压。尽管是干货，但是还保留着一股槐花的清香。

干槐花炒鸡蛋的步骤:

1.干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，(炒一盘菜用干槐花一两多点)然后用漏勺控干水分;

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2.往碗里里打入鸡蛋搅拌均匀，加入调料：食盐十三香，最后再滴一滴香油，这样更加入味搅拌均匀;

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3.放火倒入花生油油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子多翻动几次，就跟炒葱花鸡蛋一样，很容易做的一道菜，不一会就出锅装盘了.

炒的有点失败，鸡蛋有些糊了，不过依然好吃，满口焦香，比肉还好吃。

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家常如何晒制干槐花

槐花季太短了，爱吃槐花的我自然要想方设法存一点，冷冻到冰箱里虽然也是不错的方法，但是无奈冰箱里放了太多的东西了。咱就选择了晒干，干槐花吃捞面很好吃的，做包子饺子也很棒，而且能放好久，即使槐花季过去了，还可以让吃货们时不时的解解馋。

食材主料：槐花1000g、水适量

步骤

1.新鲜槐花清洗干净，晒干的一定要选没有完全开放的槐花，都是小袋子状的，这样晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味

2.开水快速焯烫，变色即拉出

3.放入筛子上控干水分

4.放太阳下筛

5.这是晒了一天的样子

6.晒了两天的样子

7.晒三天后就非常干了。就可以收起来了

8.晒干的槐花，用保鲜袋收藏起来，随时可以吃啦。

小贴士：开水焯烫的时间不要长，放进去变色即可。