圣诞节美食推荐：皮酥肉嫩的圣诞烤鸡

圣诞节快到了，自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒，再来点沙拉，全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡，其乐融融。

食材明细

鸡一只盐适量孜然腌料适量蜂蜜适量水适量黑胡椒适量姜粉适量罗勒叶适量黄油适量

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤

1.提前把所有材料准备好

2.买鸡的时候让老板帮你弄整鸡，就是去头去尾不开肚子，内脏掏干净，然后洗干净的鸡，让它立在盆里控水

3.鸡用牙签把全身都戳一些洞，把盐还有黑胡椒从肚子里面开始均匀涂抹，抹好肚子再抹外面.每个地方都要抹到，冷藏腌制两个钟以上

4.腌好以后把调料2混合好，从肚子里面开始抹，抹好里面抹外面，3小时以上，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉

5.把调料4里的洋葱加其它蔬菜(随意)，用黄油在锅里炒一下，做个炒饭的放进肚子里面(不要加蛋)，可以加盐和酱油调一下味道

6.把炒好的饭装进鸡肚子里面，塞满，然后塞个橙子堵住后面，用牙签固定好

7.烤前把腿和翅膀用绳子固定绑住，鸡翅和腿根包锡纸，再挤上柠檬汁

8.先把鸡放在烤网上，下面垫个烤盘接汁，上面盖锡纸,放入预热好的烤箱，上下火220度,烘烤半小时

9.调料3放一个小碗，放在烤箱上面，半小时后，调料会融化，然后搅拌均匀(可以全程放烤箱上，烤箱温度会让它不凝固)

10.烤盘垫锡纸，把土豆红萝卜之类的配料切块放在烤盘里，刷一层橄榄油

11.鸡烤了半小时后取出来刷一层蜂蜜水，然后再放到放好配菜的烤盘上，烤箱转上下火200度，烘烤1小时

12.出炉后可以撒一些芝麻和孜然粒，即可食用了

小窍门

1.鸡买两斤左右就可以了，太大不容易入味，也很难烤熟

2.提前腌制一天会比较入味

3.烤的时候记得及时加盖锡纸，不要烤焦了

4.橙子不要太大，容易塞不进去

5.我用的是PE5359WT烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

使用的厨具：电烤箱