鸡蛋炒大米的家常做法 鸡蛋炒大米怎么做好吃
来源:途吃网 时间:2021-12-06 13:22 阅览:次
鸡蛋炒大米作为一道平常人家餐桌上最常见的菜品,非常适宜男女老少食用。鸡蛋油香嫩滑、大米粒粒饱满,富有弹性,吃起来十分爽口。那么,您又会做鸡蛋炒大米吗?今天,途吃网百科将为各位朋友科普一下鸡蛋炒大米的做法!
鸡蛋炒大米的做法
鸡蛋炒大米怎么做呢?其实鸡蛋炒大米的做法非常简单,就算是初次下厨的新妈妈也能轻易上手。接下来,途吃网百科将为大家介绍鸡蛋炒大米最常见的做法,快来看看吧!
主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。
配料:油、盐、葱花、花椒面等。
做法:
1、先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟。
2、然后放入大米饭混合炒。
3、米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许。
4、最后翻炒几下就可以出锅了。
鸡蛋炒大米怎么做好吃
要做出一款营养又美味,还要有个人特色风格的鸡蛋炒大米,真的不容易哦。不过,相信各位聪明又细心的途吃网网友一定能在实践中吸取经验,从而做出最好吃的鸡蛋炒大米。下面,一起来看看鸡蛋炒大米怎么做最好吃吧!
1、做鸡蛋炒大米,最好选择东北大米。
2、要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好鸡蛋炒大米的。
3、油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜;葱花要后放。
4、鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水。
5、炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳。
6、火候要以300-500度为宜。
鸡蛋炒大米的营养价值
鸡蛋炒大米有哪些营养价值呢?众所周知,鸡蛋是一种富含蛋白质的食物,而大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。下面,我们一起来看看鸡蛋炒大米还有哪些营养价值吧!
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米中特有的成分谷维素,被称为“美容素”,是植物行的黑色素抑制剂,性质温和,无副作用。同时,还能降低毛细血管脆性,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。
鸡蛋炒大米的功效作用
鸡蛋炒大米不仅营养价值丰富,它还具有很多功效和作用哦!鸡蛋炒大米鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。而大米对肌肤具有很高的渗透性,能维持细胞的柔软和湿润,有效保持肌肤表面水分,还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。
1、鸡蛋炒大米当中,鸡蛋含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
2、鸡蛋炒大米对肝脏组织损伤有修复作用,因为鸡蛋蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
4、中医认为,大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。所以,食用鸡蛋炒大米是具有以上功效的。
鸡蛋炒大米的食用注意事项
鸡蛋炒大米老弱妇孺皆宜的食物,但是食用鸡蛋炒大米还是有一些需要注意的事项的。例如对鸡蛋过敏的人群,不适宜食用鸡蛋炒大米;还有一些婴幼儿,虽然可能吃鸡蛋炒大米,但也不要过量食用。
1、食用鸡蛋炒大米不宜和糖类一起食用,不宜和豆浆搭配,不宜和鹅肉、兔肉同食,吃完鸡蛋炒大米后不要立即吃柿子。
2、由于鸡蛋在形成过程中会带菌,未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此在食用鸡蛋炒大米前一定要将鸡蛋炒熟。
3、鸡蛋炒大米当中的大米,含有维生素和无机盐,特别容易溶于水。所以淘米时不用流水和热水,不使劲搓和搅和米,不用水长时间泡着米,淘的时候少用水。
4、要提醒各位朋友的是,尽量不要长期食用精米做的鸡蛋炒大米。因为精米在加工时会损失大量营养,长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合,才能营养平衡。
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