鳕鱼鱼松的做法

食材介绍

鳕鱼块1000g料酒2勺生抽2勺黑胡椒碎少许鸡粉1勺黑芝麻15g盐少许葱2棵香油1勺姜片8片橄榄油1勺

鳕鱼鱼松的做法步骤:

1.网购的整条段切的挪威鳕鱼

2.把鳕鱼解冻后洗净，关键把肚腩里的黑膜撕掉

3.蒸笼上垫上姜葱

4.把鱼块放在上面

5.上笼蒸15分钟左右

6.等鱼块不烫手后，去掉鱼皮鱼刺，取下鱼肉，尽量撕小点

7.在鱼肉里加点料酒、黑胡椒碎

8.加点盐和砂糖

9.加点生抽

10.加点家乐鸡粉

11.加入适量的橄榄油和香油

12.搅拌均匀后倒入面包机桶里

13.先选择了翻炒程序，一个程序30分钟

14.炒了30分钟后，我还加了点黑芝麻，接着用了果酱程序

15.一共用了一个果酱，3个翻炒，差不多3小时，感觉发出的是沙沙的声音了，倒出平铺放凉，这个时候可以再检查一下是否还有鱼刺，鱼松是黄色的，鱼刺是白色的很容易挑选