秘制红焖羊肉的做法

秘制红焖羊肉怎么做好吃？家里学做秘制红焖羊肉需要哪些食材？途吃网的小编为您提供秘制红焖羊肉的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的秘制红焖羊肉的做法。

秘制红焖羊肉食材介绍

主料：

羊肉(1斤)胡萝卜(适量)

辅料：

花生油(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)

秘制红焖羊肉的做法步骤:

1.准备羊肉一斤。

2.把羊肉切大块放葱姜料酒腌制一个小时。

3.羊肉凉水入锅，把羊肉焯一下。

4.把羊肉捞出控干水分。

5.锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮爆香。

6.然后把羊肉放进去煸炒。

7.羊肉煸炒出香味加入热水炖四十分钟。

8.胡萝卜切滚刀块。

9.羊肉炖四十分钟后加入胡萝卜再接着炖。

10.汤汁收合适即可关火，关火以后放香油鸡精。

11.出锅装盘。

途途小贴士：

羊肉要用葱姜料酒腌制去腥，要用热水焯一下再炒。