咖喱鸡肉饭的家常做法

天气逐渐变冷的现在，给家人做一份暖暖的咖喱饭，再配上一碗汤。一家人其乐融融，幸福，就是要简简单单。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，而且咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。

材料：

米饭一碗鸡腿肉200g青豆10g洋葱丁30g胡萝卜丁50g土豆块50g食用油适量黄色咖喱膏盐适量椰奶适量

步骤：

1，鸡腿肉切成丁

2，锅烧热加入食用油，下去切好的鸡腿肉丁，翻炒到鸡肉变白

3，加入切好的洋葱丁翻炒到洋葱变香，下入土豆块和胡萝卜块，翻炒到蔬菜块变软

4，加入30g黄色咖喱膏，翻炒至咖喱融化

5，加入青豆，翻炒均匀后在锅内加入没过食材的椰奶，适量翻炒后炖煮10分钟左右至蔬菜块成熟，出锅前放入适量盐即可