豆皮烧肉丸的做法

家常菜。

主料

豆皮160克猪肉200克黑木耳200克

辅料

胡萝卜30克香葱10克生姜8克香菜7克鸡精2克食盐3克食用油30克胡椒粉2克生抽15克香油8毫升

豆皮烧肉丸的做法

1.猪肉剁成肉泥，用生抽、食盐、胡椒粉拌匀

2.黑木耳、豆皮经水发后，再洗干净

3.胡萝卜、生姜、香葱、香菜分别处理好待用

4.炒锅热油，把胡萝卜、生姜、葱白炒香

5.加入豆皮、黑木耳翻炒片刻

6.兑入两碗清水和食盐、生抽，然后把搓圆的肉丸放入

7.加入鸡精和香油炒匀

8.关火后放入香菜炒匀即可

9.成品

烹饪技巧

无技巧。