黄瓜鸡蛋的做法

以前是个非常爱吃肉的人，为了减肥，不知不觉口味慢慢过渡到了各种蔬菜配鸡蛋，黄瓜热量非常的低，适合减肥人群，鸡蛋营养丰富，两个搭配在一起，好吃极啦。

主料

黄瓜1根鸡蛋2个

辅料

葱5克盐2克糖2克淀粉少许味精少许

黄瓜鸡蛋的做法

1.黄瓜切片。

2.打蛋液。

3.锅中放少许油，油热后倒入蛋液，稍停几秒等到凝固后推开，让其他蛋液继续凝固。

4.鸡蛋全部成型，盛出来备用，这样做避免鸡蛋炒老了。

5.锅中少许滴油，放入葱爆香。

6.先放入黄瓜片煸炒，然后放少许盐，让它变软一些。

7.等到黄瓜片软了的时候放入鸡蛋，然后翻炒均匀。

8.调适量水淀粉，大概一勺淀粉配两三勺水，这个没有太大要求，不用太多。

9.把水淀粉均匀淋在菜上，然后迅速翻炒均匀，会变的滑溜溜，然后就可以出锅了，最后可以放点味精提味。

烹饪技巧

1.水淀粉不要太多。 2.鸡蛋后放是怕把鸡蛋炒老了而黄瓜还没有变软。