荷叶蒸排骨的做法

食材介绍

中排适量莲子适量米粉适量花椒面适量海椒面适量新鲜荷叶适量五香粉适量生抽适量盐适量鸡精适量料酒适量姜片适量葱花适量

荷叶蒸排骨!的做法步骤:

1.莲子（提前几小时泡）

2.鲜荷叶用水清洗，

3.入沸水中焯烫备用；

4.排骨斩寸段洗净放入容器，加盐胡椒面料酒和莲子抓匀腌制30分钟；

5.腌制30分钟；

6.拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。

7.让米粉和肉吸收些水分静置15分钟；

8.藕块洗净

9.荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块,

10.将排骨连同莲子摆在莲藕之上，

11.包上荷叶中火蒸1小时至排骨酥软。

12.中火蒸1小时

13.揭去荷叶，撒上葱花即可享用。

14.完美