茄汁卷心菜炖鸡肉的做法

食材介绍

鸡腿2个卷心菜1/2个番茄1个洋葱1/2个蒜瓣1个盐适量胡椒粉适量橄榄油适量番茄1个番茄酱1汤匙香叶1片盐1/2茶匙糖1茶匙百里香1/2茶匙水100ml

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:

1.主要材料备齐；

2.将鸡腿肉剔骨，切成方便入口的小块备用；番茄去皮切碎，卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用；

3.炒锅中加少许橄榄油加热，下鸡肉煸炒，加少许盐和胡椒调味，用中火煎2~3分钟，至表面微微上色盛出备用；

4.炒锅中放蒜末和洋葱末炒香；

5.接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒，炒至烂软浓稠；

6.加适量水煮开后，放入卷心菜充分搅拌，盖上锅盖，冒出蒸汽后再焖3分钟；

7.最后将炒过的鸡肉倒入，充分翻匀，再盖盖焖3分钟，加少许盐调味即可。