酸甜排骨的做法

食材介绍

红甜椒半个蒜米1个姜片3片排骨1根青椒1个番茄1个料酒1勺生粉适量番茄酱2勺蚝油0.5勺鸡精适量盐适量白醋4勺酱油1勺白糖2勺

酸甜排骨的做法步骤:

1.备好途中材料

2.排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟

3.配料如图切好

4.调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用

5.锅内下油

6.腌好的排骨，放入生粉中裹粉

7.锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色

8.炸好的排骨，沥干油备用

9.锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）

10.放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁

11.倒入炸好的排骨，翻炒均匀

12.焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀

13.最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可

14.成品图

15.成品图

16.成品图