潮汕果肉的做法

食材介绍

猪前腿瘦肉1000g猪肥肉500g腐膜4张葱白粒半碗白糖1汤匙番薯粉4汤匙盐2茶匙马蹄约20个五香粉2茶匙

潮汕果肉的做法步骤:

1.将猪肉、马蹄、葱白切成细粒。

2.加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。

3.腐膜顺对角切开成四等份。

4.将肉馅放在腐膜圆边的地方压实。

5.边压实边往上卷。

6.将卷好的果肉切成小段。

7.热锅冷油，，放入果肉段，先用中慢火轻炸。

8.当果肉炸成金黄色时，再开大火片刻即可（主要原理是将果肉里面的油迫出来）。食时沾上桔油。