盖浇嫩豆腐的做法

食材介绍

姜适量嫩豆腐三个猪肉适量小葱适量糖适量淀粉适量蚝油适量盐适量油适量老抽适量

盖浇嫩豆腐的做法步骤:

1.材料准备就绪猪肉剁成肉末姜、葱白切碎待用

2.豆腐放掌心切成薄片根据你喜欢的样子摆盘～然后把嫩豆腐放蒸锅蒸几分钟热了就行

3.炒酱之前我先调了个酱汁用的是5g的量勺：半勺盐半勺糖半勺老抽一勺蚝油

4.热锅下油把姜、葱末炒香以后下肉末炒炒散以后把调好的酱汁加半碗水倒进锅里小火慢慢煮两三分钟让味道综合起来～

5.煮得差不多可以稍微试一下味道咸淡自己还可以调整～最后加入水淀粉倒下汤汁里收汁让肉末汁更佳浓稠有光泽～

6.成品豆腐也蒸热了拿出来把酱汁浇～～～～在嫩豆腐上：一道美味可口的盖浇嫩豆腐就做好啦