干煸鱿鱼须的做法

干煸鱿鱼须食材介绍

主料：

鱿鱼须(400克)

辅料：

食用油(适量)洋葱(30克)干辣椒(5个)花椒(适量)郫县豆瓣酱(1勺)盐(适量)鸡精(适量)

干煸鱿鱼须的做法步骤:

1.把鱿鱼须，洋葱，干辣椒，花椒洗干净备好

2.锅里倒入清水烧开，把鱿鱼须放入焯一下，待鱿鱼须变色就可以捞出

3.焯好的鱿鱼须捞出切好备着

4.锅烧热倒入食用油烧至七成热

5.别鱿鱼须倒入炒，把水份炒出来

6.接着捞出备用

7.锅里留点底油，把干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱放入一起炒香

8.然后加入备好的鱿鱼须一起炒

9.接着倒入备好的洋葱，再加入适量的盐，鸡精调味，炒至洋葱断生就可以关火了

10.盛出来装盘

小贴士：

鱿鱼须要焯一下去掉腥味

不喜欢吃辣的可以少加点干辣椒

郫县豆瓣酱有咸味，加盐的时候要适量