什锦砂锅的做法

什锦砂锅食材介绍

主料：

排骨(300克)金针菇(100克)土豆粉(150克)娃娃菜(150克)香菇(50克)胡萝卜(100克)豆腐皮(100克)葱(20克)姜(15克)

辅料：

食用油(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)八角、(适量)桂皮(适量)

什锦砂锅的做法步骤:

1.排骨洗干净

2.切葱姜

3.锅里倒油烧热放八角桂皮炸一下放葱姜爆香

4.放排骨翻炒几下倒料酒，酱油继续炒一会

5.加热水煮十分钟，撇净浮沫

6.转入砂锅烧开后小火慢炖

7.香菇在表皮上划几刀成花朵状

8.胡萝卜顺长均匀切几下然后切片

9.金针菇去根洗净

10.豆腐皮切宽条

11.土豆粉用水泡开

12.排排骨煮熟后放入、土豆粉，金针菇、娃娃菜、胡萝卜，香菇、豆皮煮熟，放盐，味精调味

13.

小贴士：

煮排骨时汤里放几片干山楂片肉很容易熟。