东北熏干豆腐卷的做法

东北熏干豆腐卷食材介绍

主料：

干豆腐(200克)猪肉馅(200克)

辅料：

鸡蛋(1个)小米(10克)白糖(30克)茶叶(1捏)油(适量)香油(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)葱末(适量)水淀粉(适量)

东北熏干豆腐卷的做法步骤:

1.准备猪肉馅

2.加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱末、水淀粉

3.将肉馅拌匀，朝一个方向搅打至上劲

4.将肉馅均匀的抹在干豆腐上

5.将干豆腐卷起，卷到边缘时抹上水淀粉

6.将接口卷好封严，上屉蒸15分钟

7.锅中加入油、白糖、茶叶、小米

8.调匀

9.锅上放帘子，摆上干豆腐卷

10.把锅盖盖上，开火，锅内产生烟时，关火熏2分钟即可开锅

11.晾凉后，切片装盘

12.