香煎咸味黄花的做法

香煎咸味黄花是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面途吃网小编就为大家说说香煎咸味黄花的做法步骤，看看香煎咸味黄花怎么做既美味又好吃。

香煎咸味黄花食材介绍

主料：

咸黄花鱼(4条)

辅料：

葱段(适量)姜片(适量)橄榄油(适量)黄油(适量)生粉(适量)香菜(适量)

香煎咸味黄花的做法步骤:

1.捞出腌制的黄花鱼4条，用凉水浸泡12小时，用清水冲洗干净备用

2.拿一个堞，放入生粉备用

3.葱切段，姜切片

4.准备黄油

5.把咸鱼控水，放入生粉中裹住两面

6.裹完后放入盘中备用

7.拿一个平底锅烧热，放入橄榄油烧五六分热

8.放入葱段姜片

9.放入己裹好的黄花鱼，小火慢煎

10.把黄酒沿锅边淋入

11.轻轻㨪动锅身，待鱼煎至定型后轻轻翻过

12.煎另一面侍定型后翻面继续煎

13.翻过另一面继续煎

14.一面煎至金黄色

15.翻身把另一面也煎至金黄色

16.把煎糊的葱段，姜片捡出扔掉，出锅，摆盘

17.点缀少许香菜

18.成品图

途途小贴士：

1，己制成咸鱼，用凉水浸泡时间一定要长，把咸味缓出。2，煎鱼时放入葱段姜片一起煎，即爆香又入味。3，煎鱼时放入黄酒去腥，增鲜。4，煎前，水一定控干，用生粉裹时注意尾巴和头部。