红烧罗非鱼的做法

如何做红烧罗非鱼好吃？其实红烧罗非鱼的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做红烧罗非鱼的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会红烧罗非鱼的做法，做出一道属于自己的美味哦!

红烧罗非鱼食材介绍

主料：

罗非鱼(三条)生姜(几片)大料(一颗)花椒(一小把)葱(半颗)蒜(一头)

辅料：

油(适量)郫县豆瓣酱(两小勺)糖(一勺)醋(适量)白酒(少许)水(适量)

红烧罗非鱼的做法步骤:

1.准备食材：罗非鱼三条

2.准备食材：葱切斜条，蒜拍开，姜切片

3.锅中放入多一些的油，把罗非鱼先炸一下，这样就不容易散，炸好后先控一边待用

4.留底油，放入料爆香

5.放入郫县豆瓣酱和料炒香

6.调味：放醋，去腥

7.糖少许

8.白酒，去腥（家里没有料酒了，就用白酒代替）

9.加适量的水

10.放入鱼，盖好盖子，中小火炖

11.中途不要用铲子动，只来回晃锅就好

12.汤汁收的差不多了，出锅，淋上汤汁，装饰，装盘，味道非常鲜美

途途小贴士：

这个鱼比较鲜也不需要太多的料，因为里面加入了郫县豆瓣酱所以也不用加盐