煎焖池鱼的做法

煎焖池鱼食材介绍

主料：

池鱼(一条)

辅料：

姜丝(适量)葱段(适量)油(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)水(适量)

煎焖池鱼的做法步骤:

1.池鱼一大条洗干净两边切几刀，用盐腌一下

2.姜丝，葱段

3.热油锅下池鱼入锅煎（小火）

4.煎至一面金黄翻另一面

5.另一面煎黄撒入姜丝接着煎香，然后给一点料酒焖一下

6.生抽，蚝油，水调汁

7.倒料汁入锅盖盖焖五分钟

8.收汁放入葱段，断生出锅

9.成品

小贴士：

池鱼肉比较厚一定要焖一下才会入味