木耳焖鱼的做法

食材介绍

干木耳50克皖鱼600克生菜100克油5ml盐5克酱油5ml料酒1ml生姜3克香葱10克

木耳焖鱼的做法步骤:

1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

2.木耳清水泡发；木耳洗净，捞出沥干水；PS：大个木耳需要切小。

3.热锅，倒油，小火煎鱼块；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

4.热锅，倒油，爆炒木耳；

5.加入生菜翻炒；煎好的鱼块，酱油、盐炒均匀

6.放葱炒均即可。