家常红烧带鱼的做法

最家常的做法却最特殊的味道....好吃的不要不要的

主料

带鱼3条

辅料

料酒2勺沸水400毫升大料1块葱姜蒜适量花椒适量盐2茶匙桂皮0.5克香叶1片小茴香少许良姜1小块酱油3勺

家常红烧带鱼的做法

1.带鱼洗干净切段，用料酒腌制十分钟

2.葱姜蒜备用

3.锅中做油

4.油温七成热下锅炸至金黄色

5.炸好的带鱼备用

6.桂皮良姜小茴香香叶备用

7.锅中留底油，下葱姜蒜片，酱油，盐

8.放开水，倒入花椒大料，炖20分钟

烹饪技巧

用开水去腥