香辣虾的做法

老公每天工作很辛苦，下了班偶尔会喝喝小酒～每次都是下的卤料摊豆腐皮～所以想弄点他喜欢吃的给他下酒

食材介绍

基围虾(一斤),姜，大蒜，干辣椒，八角，桂皮，料酒，盐，味精(适量)

香辣虾的做法步骤

1.虾凉水入锅，烧开后五分钟捞起冷水冲洗。去虾头，下姜，大蒜，辣椒，料酒，味极鲜酱油，八角，桂皮，盐，味精。按自己口味下～腌制2小时哦～

2.用牙签穿起来～

3.因为第一次做，尝试了下裹粉～

4.起锅倒少许油，七分热下虾炸，小火，经常翻，小心容易炸糊了。因为怕浪费油，我倒少油，一次炸六七只，慢慢炸。

5.撒了点香辣孜然粉～更美味～老公说超好吃哦～（其实不裹粉还好点，裹粉要多加一道工序，裹蛋液，不然下锅后粉全散了～）

小贴士

处理虾有点小麻烦～