香辣土豆片的做法

食材介绍

土豆适量猪肉适量香葱几根香菜几根姜小半块大蒜几瓣干辣椒小半碗花椒适量盐适量味精适量酱油适量醋适量白糖一点点菜籽油（玉米油）适量

香辣土豆片的做法步骤:

1.准备好食材：猪肉，土豆，香葱，香菜几根。（因为家里人多，所以量较多，家里人少可减量）。

2.准备好调料：干辣椒小半碗（不能吃辣的可以适量减少），白糖一点点（提鲜），醋，酱油，花椒，盐，味精，姜，蒜。

3.姜蒜切片，猪肉切片，土豆切片用水漂着，香菜小葱切段。

4.肉片用一点酱油喝少许姜蒜腌制一下。

5.锅里倒油，放入花椒。油烧好后，倒入肉片和姜蒜。

6.肉炒好后，放入干辣椒翻炒炒香。接着放点酱油，醋，一点点白糖翻炒。

7.接着倒入沥干后的土豆片。

8.土豆炒熟之后，加入适量盐，味精翻炒。最后放入小葱和香菜翻炒一下即可出锅。（可以留下一根香菜不放进锅里，最后撒在盘里）。