自制麻辣香锅的做法

自制麻辣香锅是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面途吃网小编就为大家说说自制麻辣香锅的做法步骤，看看自制麻辣香锅怎么做既美味又好吃。

自制麻辣香锅食材介绍

主料：

西蓝花(半个)金针菇(一扎)黄豆芽(适量)鱼丸(少许)干豆腐(200克)海带(少许)胡萝卜(少许)卤猪肉(适量)葱(少许)姜(5片)蒜(两瓣)干辣椒(四个)麻椒(一把)辣椒面(少许)麻辣香锅料(一大勺)料酒(一大勺)耗油(两大勺)一品鲜(一大勺)糖(一大勺)胡椒粉(一小勺)盐(一小勺)鸡精(一小勺)香菜(适量)花生米(一小把)麻油(一大勺)

自制麻辣香锅的做法步骤:

1.准备好所有原料西兰花切成小朵，干豆腐切成长条黄豆芽去根，胡萝卜切片，金针菇择成小朵，海带打成扣，葱姜蒜切片儿，干辣椒香菜切段，花生米去皮再把耗油酱油等所有调料调在一起备用

2.锅里烧热水按食材的易熟度先后下入别一股脑全部下锅

3.捞出控水再处理一下干豆腐像海带一样打成扣想起昨天做了卤猪肉又切了一点放里

4.锅里烧热油放入干辣椒麻椒葱姜蒜炒出香味

5.下入一把辣椒面稍微煸炒一下千万别糊了

6.马上下入焯好的食材翻炒几下

7.下入调好的那碗调料继续均匀

8.再放入麻辣香锅料

9.翻炒均匀就可以了

10.撒上香菜和熟花生米就齐活！

途途小贴士：

食材随意喜欢啥就放啥但是尽量不要放黄瓜韭菜那种易出水的蔬菜