酸菜米线的做法

食材介绍

米线适量酸菜适量盐适量泡椒适量姜适量蒜适量胡椒适量小葱适量油适量

酸菜米线的做法步骤:

1.泡椒及酸菜切细、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒准备好

2.油烧至七八成热时下姜蒜及酸菜煎一阵

3.酸菜炒出香味后加适量水、胡椒大火熬制出香味。这过程大概十几分钟

4.熬煮酸菜时另外用锅烧开水煮米线

5.米线煮好后挑入碗中

6.酸菜煮好后加适量盐调咸淡

7.熬好的酸菜及汤倒在米线碗中

8.油锅烧热

9.放入切段的干辣椒、花椒迅速撤离火源

10.淋在米线上

11.撒上葱花

12.拌匀，开吃