特色卤鸡腿的做法

食材介绍

鸡腿5个料酒适量冰糖适量花椒8克八角8克生抽适量老抽适量陈皮4克桂皮4克甘草4克草果4克沙姜4克姜片20克葱段20克

特色卤鸡腿的做法步骤:

1.鸡腿洗净

2.备香料冰糖葱段姜片

3.鸡腿开水锅焯一下

4.坐锅入水放葱段姜片香料

5.放上抽老抽

6.放料酒

7.放冰糖

8.放盐

9.鸡腿入锅大火烧开后转小火卤制

10.鸡腿卤熟关火静置1到2小时