蜜汁叉烧肉的做法

如何做蜜汁叉烧肉好吃？其实蜜汁叉烧肉的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蜜汁叉烧肉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蜜汁叉烧肉的做法，做出一道属于自己的美味哦!

蜜汁叉烧肉食材介绍

主料：

梅花肉(500克)李锦记叉烧酱(5-6勺)

辅料：

老抽(少许)生抽(1勺)料酒(1勺)耗油(1.5勺)大蒜(2瓣)蜂蜜(半碗)盐(少许)花生油(少许)

蜜汁叉烧肉的做法步骤:

1.梅花肉清洗一下。

2.放入空盆里加拍好的蒜瓣，生抽，老抽，耗油，料酒，少许盐，李锦记叉烧酱拌匀。

3.带一次性手套将梅花肉充分的按摩抓匀，目的是让肉更入味。（也可用竹牙签扎些小孔）

4.然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏半天以上。（我是晚上腌第二天烤）

5.烤箱提前预热，烤盘垫上锡纸再放梅花肉180度烤制20左右。

6.取出刷两遍腌汁烤制15分钟。（腌汁加少许花生油，准备小半碗蜂蜜）

7.取出刷蜂蜜烤箱160度烤10分钟，在翻面刷上蜂蜜继续烤制10分钟即可。

8.将烤好的梅花肉切片摆盘。

9.成品图！

小贴士：

1.因烤箱品牌不同，温度也不同，可根据自家烤箱调整温度。2.刷蜂蜜烤制时要随时关注烤箱里的变化，以免烤焦影响肉的口感。