柠檬孜然焖鸡翅的做法

柠檬孜然焖鸡翅是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，柠檬孜然焖鸡翅这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，途吃网小编就为大家详细的介绍一下柠檬孜然焖鸡翅简单的做法。

柠檬孜然焖鸡翅食材介绍

主料：

鸡中翅(500克)孜然粉(8克)葱(20克)姜(5克)蒜(5克)柠檬（分两次）A(半个)白糖A(5克)盐A(4克)蚝油A(5克)料酒（分两次）A(10克)八角A(10克)生抽a(5克)老抽A(5克)胡椒粉A(4克)香菜(一根)

柠檬孜然焖鸡翅的做法步骤:

1.鸡中翅洗净

2.准备好香料

3.冷水锅放入鸡翅和香料，八角、蒜、葱、姜和料酒5克，中小火煮出血沫。

4.去除血沫的鸡翅用冰水泡洗干净，低面切两刀，能在腌制时更好入味，如图。

5.加入A调料

6.腌制3小时，中途翻动2-3次。

7.冷锅冷油烧至五成热，加入蒜和姜小火爆香

8.放入鸡翅，先煎正面

9.小火慢慢煎，煎至两面金黄

10.挤入剩下的一半柠檬汁

11.倒入腌制的酱汁

12.撒入孜然粉

13.拌均匀

14.放入一根香菜，盖锅盖焖至酱汁收干

15.装盘食用。柠檬搭配柠檬的清香，味道好赞。

途途小贴士：

鸡翅去除血沫后，要用冰水泡洗，令鸡肉更紧致，口感更佳。