扒牛肉条的做法

喜欢吃扒牛肉条的朋友，其实可以在家自己动手做扒牛肉条，因为扒牛肉条的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的扒牛肉条比起来，自己做的扒牛肉条又健康，吃起来更放心。

扒牛肉条食材介绍

主料：

酱牛肉(150克)

辅料：

葱末(少许)蒜末(少许)尖椒丝(少许)生抽(适量)盐(适量)蚝油(适量)花椒粉(少许)老汤(1小碗)淀粉浆(10克)

扒牛肉条的做法步骤:

1.酱好的牛肉（酱牛肉的做法参见本人以前的菜谱）切片，葱、蒜切末，尖椒切丝备用。

2.炒锅中火加热，放入葱末爆香，放入尖椒丝略炒。

3.加入酱牛肉略炒。

4.放生抽、蚝油、花椒粉调味。

5.加入老汤煮2分钟。

6.加盐调味，用淀粉浆勾芡，放入蒜末熄火。

7.装盘。

8.成品图。

小贴士：

酱牛肉本身已经含有盐分，这道菜做的时候又放了生抽和蚝油，所以再放盐的时候要少量添加，勾芡可以根据个人喜好选择薄芡或厚芡，我的这款属于厚芡了，尖椒丝可以选择有些辣感的，做出来的菜口感更香，更下饭一些。