酸奶蓝莓派的做法

百吃不厌的酸奶蓝莓派，酥掉渣。撒了椰蓉味道棒棒的。喜欢的小伙伴动起来！

酸奶蓝莓派用料工具

主料：派液：淡奶油(18g)派皮：低粉(48g)派液：鸡液(31g)派皮：黄油(30g)派液：糖(16g)派液：玉米淀粉(4g)派皮：糖(13g)辅料蓝莓(适量)酸奶(20g)椰蓉(适量)
厨具：电烤箱分类烘焙咸甜烤数小时简单难度

酸奶蓝莓派的做法:

1.放入30g室温软化的黄油和13g糖搅拌均匀。

2.筛入48g低粉

3.揉成面团放入保鲜袋冷藏30分钟

4.做派液:蛋液31g、糖、16g、淡奶油18g、酸奶10g全部倒入容器。

5.搅拌均匀

6.筛入玉米淀粉4g

7.搅拌均匀备用

8.取出冷藏好的派皮。擀成薄薄的片，装入模具压好。（现在是高温天气派皮拿出就软了可能不太好擀，可以不用擀直接放入模具里用手沿着模具的内侧压好即可）

9.烤派皮时会膨胀起来所以我在里面铺上了黄豆。预热烤箱150度15分钟

10.15分钟后取出稍凉，摆上蓝莓

11.倒入派液

12.放入预热好的烤箱160度35分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，这里只供参考）

13.中途打开烤箱在上面撒些椰蓉。（不喜欢可以不用撒）

14.成品

15.成品

16.成品

17.成品

18.成品

19.脆掉渣

小窍门：

此方是两个4寸的量。我放的蓝莓有些多所以派液特别省，如果不添加水果或者水果放的少的话派液的量请自行加一倍。如果不喜欢吃蓝莓的可以根据自己的口味添加其它水果。