水煮肉片的做法

这道菜是老公爱吃的一道菜其中之一，以前不会，后来学学就会了，不过还是要家公做的好吃，今天家公下厨，我们就坐等吃吧

食材介绍

里脊肉(1斤),大葱芹菜蒜苗(适量),姜蒜(适量),豆瓣酱豆豉(适量),盐老抽鸡精适量,莴苣(3根)

水煮肉片的做法步骤

1.大葱芹菜（今天忘买蒜苗了，有蒜苗更香哦）切好

2.莴苣洗干净待用，肉片忘拍照了（肉要切薄一个鸡蛋清，2勺淀粉1小勺盐姜丝适量调好腌制一会）

3.首先倒入菜油等辣锅后倒入豆瓣炒香辣油，依次放姜蒜豆豉爆香，然后加汤，放几粒花椒，倒一小勺老抽，等汤汁开

4.汤汁开后倒点辣椒面（这样更辣哦）

5.把莴苣放入锅里烫一下立即捞出装盘垫底

6.下肉片，要迅速划开，不要煮老了

7.再倒入芹菜大葱（蒜苗）

8.肉和菜好后，就装盘里，（另起锅热油备用）面上撒上花椒面，辣椒面，蒜泥

9.倒上热油淋上去，很香哦

10.水煮肉片就这样煮好了，开动吧