原味肉松的做法

有了面包机自制肉松变得非常简单，一腌二煮三炒，美味的肉松即刻呈现在你眼前。

食材介绍

主料：猪前腿肉(500克)生抽(10克)老抽(4克)玉米油(20克)绵白糖(40克)大葱(3截)生姜(4-5片)辅料：盐(4克)花椒(适量)胡椒粉(适量)十三香(少许)

~原味肉松的做法步骤:

1.猪肉切块，加入葱姜腌制半小时。

2.将肉和葱姜放入高压锅中，放入没过肉的水。放少许花椒，大火烧开至上气改小火15分。

3.将肉捞出。

4.用擀面杖的一端将肉捣烂，再用叉子将肉弄成细丝。

5.将细肉丝放入面包桶，加入所有调味料，开启果酱功能。（没有果酱功能的可以交替用翻炒和烘烤功能，千万注意：烘烤的时候要隔10分钟左右用筷子翻拌一下以免烤焦。）

6.翻炒到自己喜欢的干湿程度就可以出锅了。我喜欢带有沙沙口感的肉松。

7.放凉后密封保存。