蒜蓉开边虾的做法

鲜美无比呀

主料

虾500克

辅料

蒜3个生抽适量蒸鱼豉油适量盐适量

蒜蓉开边虾的做法

1.先把全部材料准备好

2.虾是新鲜的，第一步把须须剪掉

3.第二步，我们把虾握住从背部剪一下，剪浅一点

4.挑出虾线

5.挑好线的虾摆在盘子里

6.虾有点多没好好摆盘

7.剁好蒜末

8.起锅热油

9.蒜末下锅同时加入生抽盐和蚝油

10.另起一口锅加热水放篦子

11.不啰嗦，把蒜末放入刚刚压好的虾背上，没摆好造型，蒜蓉也随意放，开始蒸

12.看虾慢慢变红色就可以了，一般7分钟足够，过了肉质会老…

13.出锅淋上蒸鱼豉油香喷喷的趁热吃吧

烹饪技巧

1.虾一定要买新鲜的2.个人建议用刀切开虾背会均匀一些3.虾不能平展的话可以用擀面杖按一下4.虾不宜蒸久,肉会老5.下面可以放些粉丝之类的,很鲜美哟