日式蛋包饭的做法

冰箱剩菜华丽大变身，想起之前在日本吃过的蛋包饭。记忆中的酸甜，咸香的味道在每个味蕾中绽放，决定动手一试

主料

米饭适量鸡肉100克鸡蛋2个

辅料

洋葱1/4个蘑菇2个杂菜适量奶1勺番茄酱适量

日式蛋包饭的做法

1.准备食材

2.鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水

3.锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜

4.翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用

5.鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮

6.加入米饭，对折包好

7.将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰

烹饪技巧