鸡肉玉米肠的家庭制作方法

每次去超市挑选娃吃的食品，营养成份，各类添加剂都是看了又看，比较过来比较过去，纠结n久，随着宝宝一天天长大，不可能和所有的零食绝缘，在火腿方面各类劣性产品也出了不少(就连那些知名品牌也不可避免)，这款鸡肉玉米肠是特意给女儿做的。

在鸡肉当中为宝宝添加辅食首选鸡胸脯肉，胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

玉米是世界公认的“黄金作物”，玉米的功效与作用对人体有益。其脂肪大部分是亚油酸，具有防治便秘、助消化等功效。还含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。香香甜甜的尤其受小朋友的喜爱。

食材主料：鸡肉650g、水果玉米100g、羊肠衣15g、盐1大勺、白砂糖15g、淀粉10g、植物油适量、清水适量、胡椒粉少许

步骤

1.玉米粒清洗干净，一粒粒剥去外皮，是件磨人的事，打开电视或电影，慢慢来(一时两用)。

2.鸡胸脯肉切片，切丝，切丁，剁成碎粒

3.把剥好的玉米粒，淀粉，糖，盐，植物油，胡椒粉，清水倒入

4.搅拌均匀，放置或冷藏半小时左右入味。

5.羊肠衣取出，清水把表层的盐洗去，用清水或冷水浸泡20分钟左右，再用清水把肠衣内部冲洗一下。

6.用手动灌肠器灌肠，灌好后每10厘米左右用线打结(不要灌的太饱满)。

7.挂好晾置12小时以上，肠皮略干燥即可。

8.晾好后

9.冷水入锅

10.中火烧至如图锅中出现小泡沫转小火，煮至20-30分钟左右即可关火，捞出沥水，剪掉线结，多余的扔进冰箱冷冻，随吃随取煎或烤即可。

11.锅热放油，小火煎至均匀7-8分钟左右即可。

12.成品图

13.成品图

小贴士

1、玉米最好选用水果玉米，香甜轻脆，玉米味浓，更有口感，为了更易消化玉米粒最好去硬皮。

2、肉馅搅拌均匀即可，不要搅成泥。