西红柿牛肉面的做法

西红柿牛肉面怎么做好吃？家里学做西红柿牛肉面需要哪些食材？途吃网的小编为您提供西红柿牛肉面的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的西红柿牛肉面。

西红柿牛肉面食材介绍

主料：

牛肉(500克)西红柿(100克)面粉(500克)

辅料：

葱(半根)姜(一小块)八角(少许)桂皮(少许)花椒(少许)干红辣椒(1个)陈皮(1块)香叶(少许)香菜末(少许)盐(适量)

西红柿牛肉面的做法步骤:

1.面粉加入180克清水，少许盐揉成面团，醒面。

2.醒面的过程中做西红柿牛肉汤，洗净牛肉。

3.牛肉切2厘米见方的块。

4.凉水下锅焯去血沫。

5.准备调料。

6.西红柿去皮切块。

7.焯好的肉洗净沥干。

8.肉、调料、西红柿放入电压力锅内，选择肉/鸡键（水开后20分钟），做好后放适量盐调味。

9.将面擀成薄厚均匀的大面片。

10.在一边放上面粉，开始按照之字形折叠面片。

11.折好后开始切面。

12.切好面条。

13.将多余的面抖掉，开大火烧水。

14.水开后下面。

15.面煮至八成熟捞出。

16.淋西红柿牛肉汤，放香菜末。

17.成品图。

途途小贴士：

做面条的面和的硬一些，再加些盐口感会更筋道，面要煮八成熟捞出，如果十成熟再淋上汤口感就不筋道了。