蛤面的做法

如何做蛤面好吃？其实蛤面的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蛤面的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蛤面的做法，做出一道属于自己的美味哦!

蛤面食材介绍

面条(1斤)蛤(1斤)扁芸豆(适量)火腿肠(1个)盐(适量)

蛤面的做法步骤:

1.面条1斤，蛤1斤清洗干净，芸豆适量，鸡蛋3个，黑木耳，火腿肠切丁，葱姜切丝备用。

2.芸豆切好

3.蛤清洗干净，锅里倒水，加少量盐煮熟。

4.煮到蛤开口关火。

5.把蛤汤倒入碗中做卤用。

6.先做卤：锅里倒油，葱姜爆香。（拍的模糊了）

7.放入芸豆

8.加盐，酱油翻炒。

9.放入黑木耳继续翻炒。

10.加入蛤汤

11.汤烧开倒入鸡蛋用筷子搅散，（鸡蛋不要打发，直接倒锅里用筷子搅散，这样蛋白蛋黄都有黄白色好看），放入火腿丁。

12.最后放入煮好的蛤，再加少量盐（因蛤汤很鲜美就少放盐）滴几滴香油出锅，卤做好了。

13.锅里水烧开煮好面条。

14.碗里放入面条，加入鲜美的卤汤即可。